Frank's Smoke House gerookte makreelfilet is koud gerookte vette vis met stevig vlees en natuurlijke oliën.
De makreel wordt aan de Schotse kust gevangen, gesorteerd en vers ingevroren. Per seizoen proeft het rokersteam meerdere partijen en selecteert de beste om koud te roken onder 28 °C. Daardoor blijven smaak en oliën behouden. Serveer koud op roggebrood met ui en peper, of verkruimel door een aardappelsalade.
Kenmerken van Frank's makreelfilet
Koud gerookt
Lage rooktemperatuur houdt de natuurlijke oliën in oorspronkelijke staat.
Geselecteerde partijen
Elk seizoen geproefd en gekozen uit meerdere partijen.
Bron van eiwitten
Vette vis met van nature omega-3 en eiwitten.
Specificaties van Frank's makreelfilet
Bereiding: koud gerookt onder 28 °C
Productvorm: gerookte filet
Herkomst vangst: Noordzee, aangevoerd via Schotse kust
