Frank's Smoke House Gerookte sockeye zalm hele zijde wild

Frank's Smoke House gerookte sockeye zalm is wilde zalm met dieprood vlees, een stevige structuur en een uitgesproken pure smaak. De vis komt uit de ijskoude wateren rond Kenai, Yakutat en Kodiak Island in Alaska.

Sockeye, ook red salmon genoemd, is een van de vijf wilde zalmsoorten uit de Grote Oceaan en is MSC-gecertificeerd. De zalm wordt met de hand gefileerd, zorgvuldig gezouten en op lage temperatuur gerookt. Hij wordt verkocht als hele, niet gesneden zijde. Snijd er zelf plakken van voor bij blini's, op brood of op de borrelplank.