Victoriabaars verse vis heeft een milde, niet-vissige smaak vergelijkbaar met tilapia en een stevige structuur. Daardoor is het een toegankelijke soort voor het avondeten.
Bak, gril of verwerk in een ovengerecht; de filet valt niet snel uit elkaar. De soort komt voor in tropisch Afrika, onder meer in rivierbekkens van Nijl en Congo.
Victoriabaars – kenmerken
Milde smaak
Niet vissig en daardoor ook geschikt voor wie weinig vis eet.
Stevig voor oven en grill
Behoudt vorm bij bakken, grillen en ovengerechten.
Victoriabaars – specificaties
Herkomst: Tropisch Afrika, onder meer Nijl, Congo, Tsjaadmeer
Bereiding: Bakken, grillen, ovengerechten
Productsoort: Victoriabaars (nijlbaars), verse vis
