Gemarineerde ansjovis is een kleine zeevis met van nature een hoog zoutgehalte, geschikt als tapas of voor mediterrane gerechten. Ansjovis komt voor in onder meer de Atlantische Oceaan, de Middellandse Zee en de Zwarte Zee.
Ansjovis: kenmerken
Voor tapas
Serveer de gemarineerde vis als tapas of gebruik hem in mediterrane gerechten.
Van nature zout
Het natuurlijke zoutgehalte van ansjovis is relatief hoog.
Ansjovis: specificaties
Bereiding: Gemarineerd
Zoutgehalte: 41–50‰
Voorkomend in: Atlantische Oceaan, Middellandse Zee, Zwarte Zee, Zee van Azov en westelijk deel van de Indische Oceaan
