Alaska pollak is een witte vis met een milde smaak, iets droger en vaster van structuur dan kabeljauw.
Gevangen in het noordelijke deel van de Stille Oceaan: Beringzee, Aleoeten en Golf van Alaska. Door het magere, eiwitrijke vlees geschikt voor veel bereidingen, van bakken en stomen tot ovenschotels.
Kenmerken van Alaska pollak
Milde, veelzijdige vis
Past bij uiteenlopende gerechten en visbereidingen.
Magere keuze
Laag in calorieën, koolhydraten en vetten en rijk aan eiwit.
Vangstgebied Stille Oceaan
Afkomstig uit Beringzee, Aleoeten en Golf van Alaska.
Specificaties van Alaska pollak
Smaak: mild
Structuur: iets droger en vaster dan kabeljauw
Productvorm: witte vis
Vangstgebied: noordelijke Stille Oceaan: Beringzee, Aleoeten, Golf van Alaska
