Canadese kreeft is een vers schaaldier met stevig vlees en een zoete smaak. De kreeft leeft langs de kusten van Canada en Amerika, van Newfoundland en Labrador tot North Carolina.
Kook of stoom heel en serveer met gesmolten boter en citroen. Van augustus tot november is de aanvoer mager, in december weer goed.
Canadese kreeft – kenmerken
Zoet, stevig vlees
Vol vlees dat stevig blijft na koken of stomen.
Vangst Noord-Amerikaanse oostkust
Gevangen van Newfoundland tot North Carolina.
Canadese kreeft – specificaties
Productsoort: Kreeft (Canadese), vers schaaldier
Vangstgebied: Kusten van Canada en Amerika tot North Carolina
