Gravad lachs is een Scandinavische delicatesse van zalm bereid volgens klassiek receptuur. Het Vishuis gebruikt hiervoor de eigen basispekel, waardoor de vis dieprood en compact van structuur wordt.
Bedoeld als koude visspecialiteit voor bij het avondeten of op de borrelplank. Verkrijgbaar heel of getrancheerd.
Kenmerken van Gravad lachs
Klassiek Scandinavisch receptuur
Wordt bereid met respect voor het receptuur dat sinds de middeleeuwen bestaat.
