Deze koud gerookte zalm Schwarzwalder stijl wordt langzaam koud gerookt boven een mengsel van beuken- en dennenhout.
Geïnspireerd op authentieke rooktechnieken uit het Zwarte Woud levert dat rijke, aromatische rooktonen op. Beleg er toast mee of serveer met een frisse salade.
Schwarzwalder zalm: kenmerken
Langzaam koud gerookt
Langzaam roken houdt de textuur zacht en de smaak verfijnd.
Beuken- en dennenhout
Het speciaal gekozen houtmengsel geeft aromatische rooktonen.
Schwarzwalder stijl
Volgt de traditionele rookwijze uit het Zwarte Woud.
