Het Vishuis Noorse zalm is traditioneel gepekeld en gerookt. Door het langdurige productieproces wordt veel vocht onttrokken, waardoor de stevige structuur behouden blijft en de smaak van de zalm wordt geaccentueerd.
Noorse zalm kenmerken
Langdurig productieproces
Het langere rookproces onttrekt veel vocht en versterkt de smaak.
Stevige structuur
De zalm heeft een stevige structuur die geschikt is voor serveren in plakken of als geheel stuk.
Dieprode kleur
De dieprode kleur is een herkenbaar kenmerk van deze zalm.
