Frank's Smoke House pastrami is gesneden runderpastrami van de borstplaat van met gras gevoerde Ierse runderen.
Pekelen geeft smaak en houdbaarheid, kruiden en rook maken het af. Het magere brisketstuk geeft een stevige, hartige plak. Beleg er een broodje mee in New Yorkse stijl of serveer als vleeswaar bij de borrel.
Smokehouse pastrami – kenmerken
Ierse borstplaat
Gemaakt van het magere deel van de brisket voor een echte runderpastrami.
Traditioneel bereid
Gepekeld, gekruid en gerookt volgens receptuur sinds 1995.
Smokehouse pastrami – specificaties
Vorm: gesneden
Gebruik: broodbeleg, borrel
Bereiding: gepekeld, gekruid, gerookt
Vleessoort: runderborst van Iers rund met grasvoeding
