Hokkai Misozuke is vis gemarineerd in miso, met diepte, umami en een lichte zoetheid.
Bij misozuke onttrekt de miso vocht aan het product, waardoor de structuur steviger en geconcentreerder wordt. Kies de vissoort met de optieknoppen. Lekker om te grillen of langzaam te garen.
Misozuke – kenmerken
Japanse miso-marinade
De marinade van gefermenteerde sojabonenpasta geeft diepte aan de vis.
Vaste structuur
Door het onttrekken van vocht wordt de vis steviger en geconcentreerder.
