Hokkai Saba Mirinboshi is gedroogde makreel die wordt gemarineerd in mirin en sojasaus en daarna langzaam wordt gedroogd. Voor het verpakken wordt sesam toegevoegd. Door het grillen karamelliseert de mirin en krijgt de makreel een hartig-zoete korst. Deze specialiteit wordt in Japan als izakaya-snack en ook bij het ontbijt gegeten.
Saba Mirinboshi kenmerken
Langzaam gedroogd
Het drogen concentreert de smaak en geeft de makreel een stevige, volle bite.
Grillen voor een korst
Door de vis te grillen karamelliseert de mirin tot een hartig-zoete korst.
Saba Mirinboshi specificaties
Topping: Sesam
Marinade: Mirin en sojasaus
Vissoort: Makreel
Bereiding: Gemarineerd en langzaam gedroogd
Merk: Hokkai
3.0★★★★★★★★★★(1)
5 ★0
4 ★0
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Klantbeoordelingen
1
★★★★★★★★★★3.0
p*****c
Geverifieerd
Stevige bite, best uitgesproken. Prima voor erbij.
