Hokkai mentaiko is gezouten en gemarineerde koolviskuit met chilipeper, met een pittige, zoutige umami-smaak.
De kuit heeft een romige, licht korrelige structuur. In Japanse stijl te gebruiken als topping op warme rijst of in onigiri, en als smaakmaker door pasta.
Hokkai mentaiko: kenmerken
Op smaak met chili
Geeft een pittige kick aan rijstgerechten en pasta.
Rijke umami-smaak
Combineert zout en pittig in een volle delicatesse.
