Hokkai De Japanse keuken voor de thuiskok is een kookboek over het eten dat in Japan elke dag thuis op tafel staat. De recepten werken met ingrediënten die hier goed verkrijgbaar zijn en benodigdheden die de meeste thuiskoks al in huis hebben.
Tussen de recepten door volgt een culinaire ontdekkingstocht langs de hoekstenen van de Japanse eetcultuur. Geschikt voor wie zonder jarenlange training Japans wil leren koken, van doordeweekse gerechten tot etentjes met gasten.
Kenmerken van dit kookboek
Japanse thuiskeuken centraal
Recepten voor het dagelijkse eten van schoolkinderen tot huismoeders.
Toegankelijke ingrediënten
Alle ingrediënten zijn goed verkrijgbaar en de benodigdheden zijn standaard.
Recepten plus eetcultuur
Achtergrondverhalen leggen de bouwstenen van Japans eten uit.
