Hokkai Buri no Kirimi yellowtail filet uit Japan

Hokkai Buri no Kirimi is een filet van yellowtail uit Japan, met stevig vlees en een uitgesproken smaak door het hogere vetgehalte van volwassen buri.

Deze visvorm past bij het avondeten. Klassiek als sashimi, gegrild met teriyakisaus of langzaam gestoofd in bouillon. Serveer in dunne plakken voor sashimi.