Codesa Dingley-85 Limited Series ansjovis is 12 maanden gerijpt in natuurlijk zeezout en ingelegd in milde extra vierge olijfolie. De filets worden ambachtelijk gemaakt in Laredo, Cantabrië, en dragen het keurmerk voor gecontroleerde kwaliteit ‘Anchoas de Cantabria’. Haal de ansjovis vijf minuten voor het eten uit de koelkast; serveer de filets op 16–18 °C, niet op een warm bord, en gebruik de olie om brood in te dippen.
Dingley-85 Limited Series – kenmerken
Twaalf maanden gerijpt
De ansjovis rijpt in natuurlijk zeezout voor de bereiding.
Milde extra vierge olijfolie
De filets zijn ingelegd in 100% milde extra vierge olijfolie.
Gekoelde halfconserve
Bewaar gekoeld en laat de filets voor het serveren op temperatuur komen.
Gecontroleerde Cantabrische kwaliteit
Het keurmerk ‘Anchoas de Cantabria’ staat op het product.
Dingley-85 Limited Series – specificaties
Product: Cantabrische ansjovis, voorjaarsvangst
Bewaring: Gekoeld bewaren; aanbevolen 5–12 °C
Herkomst en bereiding: Ambachtelijk bereid in Laredo, Cantabrië, Spanje
Voedingswaarde per 100 g uitgelekt: 210 kcal / 879 kJ; vet 9,7 g, waarvan verzadigd 2,2 g; koolhydraten 0 g, waarvan suikers 0 g; eiwit 28,9 g; zout 9,5 g
