Codesa LH-165 ansjovis is 12 maanden gerijpt in natuurlijk zeezout en ingelegd in milde extra vierge olijfolie. De filets worden ambachtelijk gemaakt in Laredo, Cantabrië, en dragen het keurmerk voor gecontroleerde kwaliteit ‘Anchoas de Cantabria’. Haal ze vijf minuten voor het eten uit de koelkast en serveer op 16–18 °C, niet op een warm bord; dip brood in de olie.
LH-165 – kenmerken
Twaalf maanden gerijpt
De ansjovis rijpt in natuurlijk zeezout.
Milde extra vierge olijfolie
De filets zijn ingelegd in milde extra vierge olijfolie.
Ambachtelijk bereid
De productie vindt plaats in Laredo, Cantabrië.
Gecontroleerde Cantabrische kwaliteit
Het product draagt het keurmerk ‘Anchoas de Cantabria’.
LH-165 – specificaties
Product: Cantabrische ansjovis, voorjaarsvangst
Bewaring: Gekoeld bewaren; aanbevolen 5–12 °C
Herkomst: Laredo, Cantabrië, Spanje
Bereiding: Ambachtelijk; 12 maanden gerijpt in natuurlijk zeezout
Voedingswaarde per 100 g uitgelekt: 210 kcal / 879 kJ; vet 9,7 g, waarvan verzadigd 2,2 g; koolhydraten 0 g, waarvan suikers 0 g; eiwit 28,9 g; zout 9,5 g
