Baby octopus van de soort Octopus membranaceus wordt heel verkocht. Het is inktvis met kleine tentakels en een milde smaak, geschikt voor het avondeten.
Dep droog, kruid kort vooraf en bak of gril heel kort op hoog vuur, zodat het vlees zacht blijft. Lekker met citroen, knoflook en olijfolie.
Baby octopus – kenmerken
Hele vorm
Wordt heel verkocht met tentakels, klaar om te bereiden.
Mild van smaak
Past bij kruiden, citroen en olijfolie zonder te overheersen.
