Yellow croaker in moten is een witte zeevis met zacht visvlees. De moten worden dwars uit de vis gesneden en zijn daardoor geschikt om te bakken of te stomen.
Voor het avondeten met rijst en groente houdt kort bakken in olie de structuur het mooist.
Gele ombervis kenmerken
Moten uit het lijf
Gelijkmatig van dikte en daardoor gelijkmatig gaar.
