Codesa Octavillo LIN met bonito bevat Cantabrische ansjovis, 12 maanden gerijpt in natuurlijk zeezout en ingelegd in milde extra vierge olijfolie, plus bonito in olijfolie. De ansjovis wordt ambachtelijk bereid in Laredo, Cantabrië, en draagt het keurmerk voor gecontroleerde kwaliteit ‘Anchoas de Cantabria’; de bonito is met de hengel gevangen in de Cantabrische Zee. Bewaar de ansjovis gekoeld, haal hem vijf minuten voor het eten uit de koelkast en serveer de filets op 16–18 °C, niet op een warm bord.
Octavillo LIN met bonito – kenmerken
Ansjovis uit Cantabrië
De filets rijpen twaalf maanden in natuurlijk zeezout.
Milde extra vierge olijfolie
De ansjovis is ingelegd in milde extra vierge olijfolie.
Bonito met de hengel gevangen
De bonito komt uit de Cantabrische Zee.
Twee soorten vis
De set combineert ansjovis met bonito in olijfolie.
Octavillo LIN met bonito – specificaties
Bewaring: Gekoeld bewaren; aanbevolen 5–12 °C
Inhoud verpakking: Een LIN-blik ansjovis en een glazen pot bonito
Ansjovis: herkomst en bereiding: Ambachtelijk bereid in Laredo, Cantabrië, Spanje; 12 maanden gerijpt in natuurlijk zeezout
Bonito: herkomst en vangstmethode: Cantabrische Zee; gevangen met de hengel
Bonito: voedingswaarde per 100 g uitgelekt: 210 kcal / 879 kJ; vet 9,7 g, waarvan verzadigd 2,2 g; koolhydraten 0 g, waarvan suikers 0 g; eiwit 28,9 g; zout 9,5 g
Ansjovis: voedingswaarde per 100 g uitgelekt: 210 kcal / 879 kJ; vet 9,7 g, waarvan verzadigd 2,2 g; koolhydraten 0 g, waarvan suikers 0 g; eiwit 28,9 g; zout 9,5 g
