Sealord alfonsino hele vis heeft stevig wit vlees met een hoog oliegehalte en leent zich voor de meeste bereidingen. Deze wildgevangen vis uit Nieuw-Zeeland wordt jaarrond gevangen op 200-800 m diepte in goed beheerde visserij.
Bak, grill, stoom of pocheer de vis; door het stevige vlees blijft hij goed heel in de pan en in de oven.
Sealord alfonsino kenmerken
Stevig wit vlees
Het vaste vlees blijft goed heel tijdens bakken, grillen of stomen.
Wildvang uit Nieuw-Zeeland
Afkomstig uit goed beheerde visserij en jaarrond gevangen.
