Sealord Alfonsino is wilde alfonsino-vis uit Nieuw-Zeeland met stevig wit vlees en een hoog oliegehalte. De vis wordt het hele jaar door gevangen op een diepte van 200 tot 800 meter en is geschikt voor de meeste bereidingswijzen. De alfonsino komt uit een duurzame, goed beheerde visserij.
Sealord Alfonsino – kenmerken
Stevig wit vlees
De stevige structuur leent zich voor verschillende bereidingen.
Hoog oliegehalte
Het natuurlijke oliegehalte bepaalt het volle karakter van deze vis.
Duurzame visserij
De alfonsino komt uit een duurzame en goed beheerde visserij.
